As balanças em aço inoxidável são equipamentos especialmente concebidos para a utilização em ambientes húmidos, corrosivos ou ambientes com muito pó. Têm indíces de proteção IP65 ou superior. São muito utilizadas na indústria alimentar pois conseguem cumprir com o sistema de HACCP referente à segurança alimentar. Utilizam-se também para a indústria química, pesagem de animais, mistura de tintas, etc…